adlertour.com
Skype: adlertour Chat with me

Елхово

Елхово е град в Югоизточна България. Той се намира в Област Ямбол и е втори по големина в областта след Ямбол. Градът е административен център на община Елхово.

Население (01 февруари 2011) - 10 552 души.

Градът съществува от времето на траките под името Орудица. Римляните са го наричали Орудица ад Бургум а славяните Йоаница и Яница и по-късно Елхово.

До септември 2001 г. в града е разположен 12. мотострелкови полк (създаден през 1885 г. като 11. Сливенска дружина), от състава на 7. мотострелкова дивизия.

Културни и природни забележителности

В Елхово функционира етнографски музей, който е част от Стоте национални туристически обекта.
Театър „Сълза и смях“
Резерват Долна топчия — землището на с. Изгрев-площ — 537.8 дка растителност — гора лонгозен тип; птици — колхидски фазан, кос, дрозд, скорци, бухал, кукумявка; бозайници — лисица, чакал, заек, дива свиня, елен лопатар
Местност Балабана с интересна лонгозна растителност, където гнездят чапли.Резерват „Балабана“ — землището на Елхово -площ — 672 дка растителност — лонгозна гора; птици — бели, нощни, гривести чапли; бозайници — чакал, лисица, заек
Няколко хижи като Гьол Бунар край с. Голям Дервент, Студеното кладенче край с. Раздел, Дрънчи Дупка край с. Мелница.

Кухня

Кухнята е разнообразна, запазила много старинни рецепти. Най-разпространени ястия са: кисело зеле със свинско месо на тава (зелник), пилешка и свинска кавърма, дроб-сърма, сарми с лозов лист, зелеви сарми, бял боб в гърне, гювеч със зарзават и овнешко месо, телешка глава в шкембе, никулденски шаран — плакия, бахур, домашна наденица, странджански бабек и станджански старец (дядичко).

За закуска се приготвят гюзлеми (пекат се от тесто, напълнено със сирене, върху плоча, поставена на триножник "перустия"), катми (пекат се от тесто върху специален сач), триеница "рязана чорба" (нарязяно тесто се кипва във врящо мляко), трахана (много подправки, размесени с люти чушлета, се сипват в купа с надробен хляб).

Голямо е разнообразието от тестени изделия - обредни хлябове за много празници, тутманици (хляб с плънка от сирене), баници, които в зависимост от плънката биват: зелници (с кисело зеле), лападници (с лапад), тиквеници (с тиква и орехи), козунаци, курабии, тестени туртички (малки парчета тесто, пържени в много мазнина), мекици, колачета (коледни кравайчета) и др.

Трябва непременно да се спомене петмеза (карамелизиран мед с парчета тиква и дюли), който е истинско лакомство за децата. Консервират се различни плодове със синап (хардал) - грозденица, крушеница, дреновица (от дренки), трънченица (от трънки), мушмулница (от мушмули). От сливи (джанки) се правят мармелади, а от сини сливи - пестил.

В Елхово почти във всяко домакинство се произвежда хубава гроздова или плодова ракия (скоросмъртница) и "алжирка" - тъмно, гъсто вино с леко сладка жилка.

Facebook страница

ADLERTOUR © 2009-2016